【食·色蛋糕】——薯条沙拉马芬

zhuyi123

                                               

用沙拉酱制作的薯泥马芬相当地不错。还剩下一些沙拉酱，继续折腾马芬。孟老师的薯条马芬因此惨遭改版。没有咖喱粉，黑胡椒粉来代替。而薯泥马芬的成果，让人很看好薯条的成果。这个方子用糖量少了一半，或许，会有更明显的咸味吧？期待ING。。。。
结果跟预想差不多，只不过后来忽然发现，或许，连方子中的盐糖都可以去掉，因为沙拉酱原本就有味道。。。。

 

用料：土豆145克，全蛋1个，细砂糖10克，盐1/2小勺，原味沙拉酱60克，牛奶25克，低筋粉90克，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，黑胡椒粉1.5小勺，白芝麻1大勺

土豆洗净切条蒸熟，去皮，晾凉备用。鸡蛋，糖，盐倒入碗中，搅打均匀。分别加入沙拉酱和牛奶，搅打成均匀液体状。低筋粉，泡打粉，小苏打，黑胡椒粉一起筛入液体中，拌成均匀面糊。倒入薯条，轻轻拌匀

将面糊舀入装有纸模模具中，放入烤箱，中层，上下火185度，烤30分钟左右，表面上色，出炉，即刻脱模。

这个味道似乎也不错哈