【陈皮酸梅汤】生津止渴解暑开胃

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陈皮，想必大家都不会陌生，入菜、甜品、药膳、凉果、糖水随处可见它的身影

陈皮：柑橘类水果外皮，经干燥处理后可长期存储。

“陈”取酿酒陈香之意，年代久远故而散发陈香之意,如同酿造酒醋，在时间的漫长洗涤中得以升华！

【性味】性温，味辛、味苦。 

【归经】入脾经、胃经、肺经。

理气健脾，调中，燥湿，化痰。 主治 脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。

温能行气，辛能发散，苦而泄水。故陈皮有三大类作用，一是导胸中寒邪，二破滞气，三益脾胃。（来自百度百科）

陈皮种类繁多，这里我用了最普通最常见的，超市调味品区就可以买到。乌梅、山楂、甘草同煮，少许冰糖，酸甜可口，生津止渴、开胃解暑等功效。

这个夏季匆忙而过，炎热尾巴之际，给大家介绍一款陈皮酸梅汤，祝大家胃口大开！

配方来自某杂志  糖量我觉得OK 甜中略带点儿酸  您也可以自由调整

【陈皮酸梅汤】   

原料：乌梅40g、陈皮15g、山楂干60g、甘草3g、冰糖100g、水2L

做法：

1.乌梅、陈皮、山楂干、甘草在活水下冲去表皮浮土

2.放入一口大锅中

3.放入2L清水，浸泡40分钟

4.大火烧开，小火40分钟，加冰糖后再煮5分钟即可

小贴士：

熬煮好的酸梅汤，过滤渣后装入密封容器中，冷藏饮用更佳！     

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