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材料;中筋面粉,300克,酵母3克,水160克,糖2勺,午餐肉适量,葱适量,十三香少许,盐少许.
做法;
面粉放入盆中加2勺白糖,3克酵母加160温水溶化,倒入面粉中搅拌揉至面团光滑,
盖保鲜膜发酵50分钟.
午餐肉,葱都切小粒,发酵好的面团拿出揉光滑.
把面团擀成厚薄均匀的面皮,－次太大不好擀,就分成两团.
面皮用油刷将清油涂在面皮表面,撒上盐,十三香,葱花午餐肉小粒 .
卷成条.
切成小段.
两段重叠,用筷子中间压紧,
蒸锅刷油,将做好的花卷放置锅中饧至蓬松.
用开水蒸15分钟,熄火2分钟出锅.
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发表于 2015-9-17 16:00:59
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