养颜啤酒猪脚

小小散

                                               

以前每次做猪脚，都会焯水过后再煎一次，然后放老抽上色，再用压力锅。旧的炒锅坏掉了，新的不粘锅实在是不舍得用来炒猪脚，刮花就不划算了。最后还是决定直接这样煮，没想到效果超好（真的夸张哦）。只加了一罐啤酒，一点水都没放。吃起来真的是黏牙，就连我家吃货都说跟以前吃过的不一样。

主料：猪脚750g/啤酒1罐

配料：黄豆/八角/香叶/草果各适量

调料：冰糖/老抽/生抽

1.准备所需食材

2.猪脚洗净焯水，加入适量的料酒去腥。

3.焯好的猪脚在用清水洗干净

4.猪脚和黄豆放入锅里（黄豆提前4小时泡发）

5.放入香料

6.倒入啤酒

7.放入适量的老抽

8.再加入少许的冰糖，拌匀。

9.放入生抽

10.放入电压力锅，按蹄筋键。

11.时间到，取出猪脚

小贴士：

1.黄豆提前4小时泡发。

2.用的生抽量比较大，咸味足够哦！