【小豆私房菜】—灯笼椒粟子炒肉

骂了隔壁滴

                                               

              这道菜在我家很受欢迎，大家都喜欢吃。当然粟子比圆椒和肉比较受

               捧些O(∩_∩)O。这菜是俺的私房菜，是无意间炒岀来的(原因是有天我

               本来在准备炒菜了，可是老妈买回了些栗子，我就琢磨着怎么吃，于是

               就有了这道菜啦)不仅好吃而且还好看↖(^ω^)↗ 

              【灯笼椒栗子炒肉】 

                 原料：粟子10粒，圆椒2个，猪肉80g，

                 调料：盐3g，鸡粉1g，蚝油一茶匙，生粉20g，鱼露几滴，芝麻油几滴

                             蒜容少许

                 做法：

                 1.粟子用剪刀剪个口，放入沸水煮至半熟

                 2.粟子捞出放晾，剥去壳，再放入沸水煮至全熟

                 3.捞出，用冷水冲凉备用

                 4.猪肉洗净，切成肉丝。放入碗里

                 5.加1g盐，鸡粉，一茶匙蚝油，用手抓均匀。

                 6.加入20g生粉，抓匀腌15分钟

                 7.圆椒去籽洗净

                 8.切成条

                 9.油烧热，下猪肉煎至金黄

                10.煎好后盛出

                11.倒些油，将蒜蓉爆香

                12.倒入粟子，反炒片刻

                13.放入煎好的猪肉，反炒片刻

                14.倒入切好的圆椒，反炒片刻后撒些水，盖上锅焖—小会

                15.焖好后放入2g盐，少许蚝油，几滴鱼露，快炒5分钟左右后淋几滴

                      芝麻油，反炒片刻即可出锅