手工面——卤肉手工面

00gyhuuqd6

                                               

我的生平最爱，

一曰面食，

二曰肉食，

一碗简单的卤肉手工面，

两者兼有。

配上酸辣可口的小咸菜，

美哉美哉啊~

材料:

五花肉，面粉，水。

盐，糖，五香粉，酱油。

草果，肉蔻，肉桂，香叶，干辣椒，花椒，大料，茶叶。

1. 准备材料。

2. 肉切大块。

3. 放入锅中，加热煸炒出油。

4. 加入盐，糖，酱油调味。

5. 加入水。

6. 调料放入调料包中。

7. 放入锅中，大火煮开后转文火炖煮。

8. 至肉酥烂。

9. 面粉加水和成团。

10.擀成面皮，切成面条。

11.抖开。

12.开水下面，过凉水，沥干水分，加入炖煮的肉汁和肉，完成！

Tips:

1. 卤肉的做法很多，因人而异，而且这款卤肉还可以加饭，变成卤肉饭，也很美味。

2. 搭配酸辣的小咸菜是最完美的，单吃会有点腻。

3. 或者也可以在煮面的时候，加入一些青菜，解腻。