#新浪美食开学季#乐葵料理盒之［金枪鱼蔬菜焗饭］

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假期过的真快呀，貌似还没体味到真正假日的滋味就结束了，一时缓不过劲儿来。原来憧憬的假期是酿婶的：看点喜欢的电视剧和书，做做烘焙，喝喝茶，休息身心......结果呢，我的假期是酱婶的：胡吃乱逛，小馆地摊，家居市场乱逛三天，瞎琢磨费心思。把自个儿累得散架不说，计划里的事情一件没干不说，后面的推翻前面的，还把v爸神经也搞乱，各种纠结呀，矛盾呀，等等。假期过得比平时更累三分。虽这样，累着，但也高兴着。

焗饭，以前博里也发过几种，在天冷些的日子，对付剩米饭，我对这种做法的喜欢胜过炒饭。炒饭硬，而它更加软嫩，很合乎我的胃口。 配上烤到焦香的奶酪，吃到最后都是热乎的，那种感觉叫“温暖”
尤其以后天渐冷起来，用乐葵料理盒制作焗饭再好不过，它保温较果明显，烤箱里热热就行，在分秒必争的黄金早晨，让孩子吃个口热乎饭再上学去，让她温暖一上午。

［金枪鱼蔬菜焗饭］

原料：

隔夜饭1碗

金枪鱼罐头1个（实际使用小半盒）

土豆半个，紫洋葱小半个，黄瓜1根（也可用其它蔬菜代替）

笨鸡蛋2个

奶酪两片（用马苏里拉奶酪最好）

奶酪粉少许

做法：

1、锅热油，下洋葱丁，炒出香味微焦；

2､加入切碎的金枪鱼和其它蔬菜丁，翻炒；

3､待蔬菜炒软，加入米饭，翻炒；

4､翻炒至米饭松散，磕入两个鸡蛋，快速翻炒，加入盐，少许胡椒粉（按喜好），奶酪粉，翻均匀起锅；

5、烤箱180度预热，将炒好的米饭铺入乐葵料理盒，表面铺奶酪。

6､送入预热好的烤箱，5分钟左右至奶酪融化即可。

小贴士：
1､入烤箱后烤至奶酪融化即可，追求美感的JM可以打开盖子，用上火再烤几分钟至表面有微微的焦点。2､还有更快捷的方法，就是提前做好米饭（不要加盐和调味）入冰箱，早起调味品拌均匀，铺奶酪，烤。更节省时间。




有同学说，这不就是炒饭再烤嘛，是的，就是炒饭再烤，但口感一定与炒饭不同，要试试看。