羊肉炖黑萝卜

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         孩子的朋友送了几个黑萝卜，据说营养价值很高，除了富含维生素外，还富含增强抵抗力的硒元素，还有抗衰老的花青素等等。这种萝卜是新品种，还没有大规模种植和上市。反正是好食材，咱只管吃啦。 萝卜和羊肉 是绝佳搭配，尤其是秋冬季节，来个羊肉炖萝卜，配点米饭，美味又养生。我个人也偏爱这种炖的菜，吃起来不油腻，汤菜一锅出，还省事儿

原料：白萝卜300g   黑萝卜300g   羊肉500g     辅料：姜适量   当归适量   八角适量   花椒适量   桂皮适量   

做法

1、羊肉洗净，黑、白萝卜也洗净，黑、白萝卜切滚刀块，羊肉切3厘米长的大块。

 

2、备好煮肉料。我酷爱羊肉配当归，所以加了点当归进去，不喜欢的可以不加当归。凉水下入羊肉，待表面飘起浮沫时，把浮沫撇掉，放入煮肉料压力锅上汽压12分钟。

 

 

3、解压后放入黑、白萝卜，加盐和胡椒粉，大火煮开后，转中火，不再加压，继续炖煮约10分钟，炖至萝卜软烂即可。