【食·色面点】——啤酒发糕

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剩下最后一些啤酒，本想烤个司康。没想到倒出来却发现这个量比预想的要多，做成司康的话，估计得翻倍。灵机一动，索性做个发糕，正好可以做主食。泡打粉版，无需等待，相当快捷。不过，最好不要讲明是啤酒做的，免得不接受。效果还真不错，起发相当好，豁着个大嘴。加了些糖，略带些甜味。而且，并没有人感觉到啤酒的味道。

用料：面粉130克，细砂糖10克，啤酒120毫升，泡打粉1小勺，盐1/4小勺

将各种粉粉倒入大碗，混合均匀。加入啤酒，拌匀，装入模具中。放入开水锅中，大火蒸15分钟，熟透熄火，出锅，脱模晾凉

咧着大嘴，什么事儿这么开心啊