桂花糯米枣

luof6767

                                               

最喜欢这种甜甜糯糯的东西啦，桂花也是我的最爱，，，之一。

材料：

红枣 12颗，糯米粉 50克，冰糖 10颗，水 40克，桂花 1小把

 

步骤：

1. 红枣洗净，在清水里泡15分钟，不要太久，不然枣皮泡烂了比较难看。

2. 将红枣从中间切开一半，不要切断，去除红枣核。我是用吸管插到枣核上，往上一掰取出枣核。

3. 在碗中放入糯米粉，倒入适量水，分几次少量加入，防止水过多，揉成均匀面团。

4. 将面团平均分成12份，揉成长条。

5. 将糯米面长条塞到红枣中间。

6. 在盘中放上冰糖，水，和桂花，一起蒸15分钟即可。

也可将蒸好的水倒入锅中，加入少许水淀粉，调成粘稠状，倒回蒸好的枣子上。