羊汤鱼丸面

mjphua2569

                                               

           做汤面比较时候中火煮，而且这个季节也比较时候吃汤面。今天做的这个汤面类似我们河南的烩面，但用料又和烩面有所不同，算是变身版的烩面吧

原料：烩面坯10片   鱼丸200g   熟羊肉200g   羊肉汤3000g  海带适量   青菜适量   盐适量   胡椒粉适量  

做法

1、炖好的羊肉汤和熟羊肉备用。做好的鱼丸备用。

 

2、锅中放少许油炒海带片，同时烹入黄酒去腥，熟羊肉切片放入，加盐和胡椒粉，翻炒均匀，倒入羊肉汤。

 

 

 

3、提前做好的烩面坯备用，把烩面坯拉开入锅煮，面将煮熟时加入青菜，放入鱼丸即可。