补铁养生菜---彩椒猪肝窝窝头

烈火孤云

                                               

这道菜,我们蛋蛋很爱吃,

她爱吃,我就高兴,哈哈~~~~

补铁养生菜---

[彩椒猪肝窝窝头]

材料:

猪干200克
窝窝头7-10个
红黄绿彩椒各20克
泡发好的黑木耳20克

步骤:

1 将彩椒和黑木耳都切成碎末，再切点葱末和蒜末备用;

2 将窝窝头隔水蒸热蒸软备用；

3 将猪干焯水，8成熟；将猪肝切成小丁备用；

4 将锅烧热，锅中倒色拉油40克左右，油6成热时倒入葱蒜爆香，倒入猪肝

翻炒半分钟左右，喷入5克料酒翻炒几下，加入生抽20ML，加入黑木耳，翻

炒个1分钟，太干的话可以加个20克热水;

5 倒入彩椒，翻炒几下，撒点鸡精，再翻炒几下，出锅；

6 将炒好的猪肝彩椒碎用勺子盛入事先准备好的窝窝头中，开吃拉。

7趁热食用，一次最好不要超过2个。