简简单单也美味——煎炒豆腐

三木童子1983

                                               

今天下了今冬的第一场雪，不很大，但很烦人，又是先下雨再下雪，落到地上就没影了。风很大，夹着雪粒子吹到脸上生疼。呵呵，不要以为俺很娇气，那是因为俺这个倒霉蛋一逢天气不好，就赶上儿子有晚课。每周就一节晚课，结果总赶上坏天气，我骑着自行车顶风冒雪带着儿子去上课，所以感到风夹带雪粒吹在脸上疼啊！幸好回到家里有老公做的热乎乎的面片汤，喝了两碗感觉好舒服！

时间很晚了，俺就不罗嗦了，还是说说这个简单的家常菜吧，豆腐是我家最近常吃的东西，以前也常吃，最近频率更大了些，因为菜价太高了呀，相对来说，豆腐还没有涨价，估计也快了，趁没涨价之前多吃点吧，涨价了就连豆腐也吃不起了！

老百姓的日子难混啊！

煎炒豆腐：

材料：豆腐大约200克，干辣椒丝、韭菜少许

调料：盐、鸡精、胡椒粉、香油、花生油、葱花

做法：1.豆腐洗净后用开水焯了。

2.晾凉后切粗条待用。

3.炒锅内加花生油烧热，放入豆腐条煎至表面呈金黄色。

4.将豆腐推向一旁，放入干辣椒丝、葱花、韭菜段炒透后与豆腐拌匀，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，淋上香油出锅即可。

第4步我是图省事，所以把豆腐推向一旁，直接放其他材料翻炒，也可以盛出后再放里面一起炒匀。

这道菜简单之至，非常适合我们这样的上班族，尤其是添加少许韭菜，使其味道更加鲜美可口，说它是一道省钱又美味的下饭菜再贴切不过了。通胀压力下，让家人吃得营养可口需要精打细算哦，精明的主妇们都准备好了吧？不差钱的除外！