春日小菜——苦苣拌花生米

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  昨天坐在班车上看大商场发的广告，除了3·15促销之外，还是一个什么“白色情人节”，俺是从来没听说过哇，不管什么情人节，就是红色情人节俺也不过！为啥啊？因为一跟老公提过情人节的问题，人家就振振有词的强调：“我是你老公，不是你情人，难道你还想要情人？”要让他买个花儿什么的，那简直就是天方夜谭，人家说买那玩意不如买俩猪蹄给你啃。噢，也不是，有那么一两次好像也拿回家过花儿，不过后来在我的逼问下，承认是借花献佛的，学生送他的拿回来再送我，还都不是情人节送的，是教师节。唉，摊上这样没情调的老公，日子就得没情调的过。要知道，其实俺是个很讲究点小情调滴人！

自从儿子开学到现在，俺每天也是提心吊胆的过，每天一坐到办公室，手机短信就滴滴的响。老师又在通报当天没有完成作业或者作业不合格的孩子。刚开始几天总会有儿子的名字，不是作业忘了写，就是写的潦草不合格。这一个假期放的太懒散了，又没有给他补课，所以一开学心都收不回来。我们也没怎么太批评他，就是提醒他自己要注意，把老师的短信给他看，让他自己看被批评的都是些啥学生，让他自己想要站在哪个学生堆儿里。过了几天就好多了，再没在批评的名单里看到他，再听到老师的短信铃声我也不会心惊肉跳了。说是不在乎孩子的学习成绩，可是有哪些父母能真正不在意呢，只是不想给孩子太多压力而已。
  言归正传，写今天的菜吧。



苦苣拌花生米：原料：苦苣100克，花生米100克调料：盐、糖、米醋、芝麻油各适量


做法： 1. 苦苣摘洗干净后沥干水分； 2. 花生米炒熟晾凉备用； 3.苦苣切成小段放入大碗，将炒好的花生米也放进去； 4. 加入盐、糖、米醋、芝麻油拌匀即可装盘食用。


美食心得：1. 苦苣洗干净之后尽量沥干水分，不然拌起来水哒哒的影响品质；2. 炒花生米的时候要凉油下锅，小火慢慢炒熟；3. 也可以用微波炉来炒花生米，详细做法见5分钟不开火快速炸花生米。


这个时候的苦苣很鲜嫩，价格也不贵，每次去市场我都会捎一把回来，要是按照我惯常的吃法，就是洗干净了蘸酱吃，儿子总嘲笑我这是农村吃法，嘿嘿，木办法，打小就养成了这样的习惯。为了照顾小子的口味，只好弄的精细些。老公倒是无所谓，这么多年，早都被我同化了，东北蘸酱菜也吃的挺欢。
春天多吃点苦苣这样的蔬菜很好，去火又防病。



开胃凉拌菜：
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包心菜拌粉丝    凉拌四丝   陈醋萝卜皮    凉拌脆藕
腐竹木耳拌黄瓜   拌土豆丝   家常萝卜干    麻油茼蒿
黄豆芽拌粉丝  凉拌南极海茸丝   芝麻拌嫩茄    小白菜拌黄瓜