全家都爱吃松软香甜的【日式麻豆小辫面包】

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禾然有机油真心不错，
橄榄油和山茶油的品质都相当好，
十分感谢@新浪美食@禾然有机。
据说，
茶油是我国特有的木本油脂，
其脂肪酸组成与世界上公认的最好的植物油脂橄榄油相似，
有“东方橄榄油”之美称，
茶油中含有多种功能性成分，
长期食用，
具有明显的预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效，
和防癌抗癌的特殊功效。

茶油的分子结构很细，
甚至比橄榄油还要细，
这和我们日常的食用油不同，
所以，使用时不用担心副作用、有油腻感。
我用这上好的禾然有机山茶油做了面包，
味道真不错呢。
这款【日式麻豆小辫面包】，
加了日式小麻豆，
口感更加丰富，
香甜适口，
萌萌的松软的小辫子面包，
全家人都爱吃。

日式麻豆材料：中粉45克、玉米粉15克、细砂糖20克、黄油22克、山茶油10克、蛋黄半个

面包材料：高粉160克、低粉40克、细砂糖30克、盐2克、山茶油30克、鸡蛋1个、牛奶70克、酵母4克

馅料：红豆沙260克

做法：

1、将所有面包材料放在一起揉成面团，再继续揉至出膜后进行第一次发酵。

2、发好的面团分成6个小面团松驰15分钟，取一个小面团擀成椭圆形，抹在适量红豆沙，从一端卷起面团捏合接口。

3、将面团用刀从中间切开，做成麻花形放在烤盘进行第二次发酵。

4、将室温软化的黄油用打蛋器搅拌打发，再加入山茶油继续打发。

5、放入细砂糖拌匀，再放入蛋黄继续拌匀。

6、放入过筛的面粉和玉米粉继续搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。

7、发酵好的面团上刷蛋液或喷清水，再撒上麻豆子，烤箱预热180度烤15分钟左右。