孜然菌菇煲

3ghero

                                               

超爱吃菌菇类的食物，常常买来和各种肉类一起炖，异常鲜美哩~

看到市场上新鲜的菌菇，每样都买了一些

就来个菌菇煲吧~~

煸炒的特别干身，加了孜然和白芝麻，有点像吃烧烤的感觉

虽说是素食，但绝对下饭~~

干掉半锅米饭不是问题~~

材料：杏鲍菇150g    海鲜菇30g    草菇20g   香菇25g  口蘑20g  

配料：姜少许   蒜2瓣   白芝麻（熟）少许    葱少许

调料：蚝油1汤匙     生抽2/1汤匙    盐2g    胡椒粉2g    孜然粉3g

做法：

1.材料准备好

2.各种菇类切自己喜欢的大小（也别切的太小哈，会缩水的）

3.葱姜蒜全部切丁

4.锅里热油，爆香姜蒜

5.将切好的菌菇们放入煸炒一会

6.调入少量盐

7.这时会出很多水，用大火一边翻炒一边收汁

8.等汁差不多收干的时候放入蚝油和生抽，炒出香味

9.调入孜然粉和胡椒粉

10.撒入白芝麻和葱花即可