【食·色豆浆】——山药苹果豆浆

昶吉萍

                                               

山药，铁棍山药，而今倍受追捧的养生食材。本土不产。虽说对韩国“身地不二”的理念深以为是，却还是忍不住想尝试这被热炒的铁棍究竟是个什么滋味。粉粉面面，很实在，远不似本地野生山药的那种软糯口感。
蒸过煮过之后，放在苹果豆浆里面，山药还可以这样吃。懒得去皮，不是有养生节目建议连皮带须一起吃么？粉粉的铁棍山药，让豆浆变成浓浓的糊。。。。

用料：苹果半个，铁棍山药50克，黄豆60克，水1200毫升

黄豆洗净沥水，用清水泡发，放入豆浆机中。苹果洗净去果核蒂把，切碎丁，放入豆浆机。山药洗净，切小丁，放入豆浆机。

加入清水，水面不超过最高水位线，上机头，启动全营养功能，待打浆结束，倒出饮用

浓浓稠稠的一杯