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主料： 枸杞50粒 猪里脊肉250克 生姜4片 淀粉1勺 调料：糖1勺 生抽1勺 老抽1勺 调味料：蚝油1勺 胡椒粉1勺 鸡精1勺     红白相搭，色相诱人可不是它的真功夫哟！！ 枸杞延年益寿的功效才叫人爱了又爱 这是一道以肉片为主料搭配枸杞的药用食谱 口感爽滑适口，营养极为丰富 具有补虚养身调理 、明目调理 、滋阴调理 、清热去火的功效     主料： 枸杞50粒、猪里脊肉250克、生姜4片，淀粉1勺 调料：1勺、糖1勺、生抽1勺、老抽1勺 调味料：蚝油1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺 新鲜枸杞或者【干枸杞】用水冲洗干净后在沸水中焯一下，过凉待用 将猪里脊肉平铺砧板切成片待用 加入一勺淀粉     猪里脊肉切成片放进碗中 用老抽、淀粉拌匀上劲，加入一个蛋清搅拌均匀腌制片刻 炒锅置在电磁炉上 加入2勺油；热油爆香姜片，放入肉片 油热后下肉片滑散。肉片炒到划散变色4成熟时捞出沥干油 锅内留底油，倒入枸杞稍微煸炒后 加入盐、糖、耗油、生抽、胡椒粉、鸡精、水淀粉勾薄芡 倒入里脊肉片。略炒后出锅装盘即可     猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效 杞子能明目补益，但市面所见干货，往往经【焗硫磺】处理以防腐 所以使用前应用热水浸洗，再用清水清洗干净
卖萌的柠檬7 食用猪肉后不宜大量饮茶 猪肉中胆固醇含量偏高 故肥胖人群及血脂较高者不宜多食 枸杞使用前应用热水浸洗，再用清水清洗干净
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发表于 2013-11-7 05:37:17
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