马上注册，结交更多同城好友，享用更多功能！
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？立即注册
x
   材料： 低筋面粉40g，可可粉8g，鸡蛋1个，砂糖35g，蜂蜜8g，黄油45g，泡打粉1.5g 制作过程： 1、低筋面粉、可可粉、泡打粉混合多次过筛备用。  2、鸡蛋打入碗里，倒入细砂糖。  3、用手动打蛋器慢慢搅拌均匀，要避免将鸡蛋打发起泡。  4、倒入蜂蜜，搅拌均匀。  5、再倒入过筛后的低筋面粉，用打蛋器慢慢搅拌均匀。  6、直到搅拌成浓稠的泥状。  7、把黄油加热溶化以后，倒入混合物里(最好趁黄油温热的时候倒入)。  8、再次用打蛋器搅拌均匀，成为光滑的泥状，放入冰箱冷藏1个小时。  9、从冰箱取出面糊。这时候面糊已经凝固，在室温下放置片刻，待面糊重新恢复到可流动的状态时，把面糊装入裱花袋，挤入玛德琳模具，大约9成满。  10、将模具放入预热好的烤箱，上下火170度，烤15分钟。烤好的玛德琳趁热脱模，并放在冷却架上冷却。如果玛德琳的背面出现了高高的鼓包，一般认为是制作成功了。 
| 
发表于 2015-9-19 13:45:31
支持
反对
