香酥山药卷爆竹

小白痴大生活

                                               

         这个烘焙小咸点，特别适合节庆时宴客。我今天有个败笔就是摆盘的配饰不好看，只顾要喜庆气氛了。可以再用食物做一个漂亮的盘饰，那样就完美了。我当时没时间，等我重新做了一个萝卜花想重新拍时，已经被家人吃的只剩4个啦，也没机会纠正啦。

原料：鸡蛋1个   咸蛋黄6个   铁棍山药2根    芝麻适量   

做法

1、咸蛋黄蒸五分钟备用。铁棍山药蒸熟，去皮切成段。

 

2、取一个蒸熟的咸蛋黄用保鲜袋压碎，保鲜袋盖起来，用擀面杖压成片。看着很散的蛋黄，经这么擀压，就可以成片状粘在一起啦。厚度大约2毫米即可。把山药段放入卷起来，一个咸蛋黄大约可以卷2个半。卷好蛋黄后在蛋液中沾满蛋液，放芝麻上滚一层芝麻，要滚一层，两端也要沾上芝麻。

 

 

 

3、全部弄好放入烤盘，烤箱170度预热5分钟，入烤箱烤15分钟。烤好的香酥山药卷。

 

4、盘中摆成爆竹的样子即可上桌。