圣诞糖霜饼干

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   生物钟彻底恢复了正常，已经有小半个月没上夜班了，每天晚上九点到九点半准时入睡，每个早晨六点到六点半准时起床，赶地铁上下班，休个完美的周末，工作之余做点自己喜欢的事儿，真是很舒适！看这时间我睡得还真早，其实这个时间是让孩子睡觉的时间，只是饭前饭后忙完所有的事儿后，和她一起讲故事、一起躺下，之后看着宝贝女儿睡着，我就再也爬不起来了，懒惰的自己只能就此睡去！

 

    说起讲故事，我家小妞儿从三岁开始便迷上了各种绘本，在这亲子读书的过程中，有很多有意思的趣事儿。先开始以为她根本什么都不懂，就是听个热闹，后来不经意在讲绘本时给她提个小问题，基本都能准确答出，具体我讲的，基本三遍她就能简单的叙述，而且还能在读书的过程中突然冒出一系列特别逗的话，特别奇怪的想法。孩子的记忆力和理解力远比自己想得强大许多，因为孩子感兴趣，所以一直坚持，只要孩子和我在一起，每天晚上都会让她自己挑选自己喜欢的书，每天限量读三到四本，她熟悉的她会讲给我听，不熟悉的我乐此不疲地重复讲给她听，希望孩子从小能养成读书的好习惯。

 

    这两年，除了上班就是回婆家看孩子，虽然没发博，但丁点的时间里一直没间断烘焙各种食物。有了娃的同僚们总夸我是最能坚持的人，后又感慨地问：你不觉得养娃比做蛋糕困难多了吗？我哈哈大笑，“亲，那当然，养个娃，从巴掌大点儿到现在，当闹着玩呢？我为啥一直没发博？为啥到现在还没远行？为啥天天忙得脑袋八个大？还不都是家有个闹腾的活宝，脑袋先跟着她转利索了，才能分身于其他各项日常生活事宜。做蛋糕无非是搅和搅和，循规蹈矩，不费神不费力即能搞定的事情。不过，就目前的状态看，我比那些娃才几个月大的奶妈们的状况要好多了，终于可以计划着带着娃一块旅行了，那些娃食粮的化身，伟大的一线母亲坚持住，我在前方等着你们！

 

圣诞饼干原料：黄油60克，细砂糖30克，全蛋液13克，低筋粉90克，香草精2滴

  蛋白糖霜原料：糖粉75克，蛋白10克，柠檬汁7.5ML（家里木有柠檬了，用的鲜桔子挤的汁，也OK）

                食用色素适量

 

  做法：如图

  饼干做法：

  1.黄油室温软化后加入细砂糖打发

  2.分次加入全蛋液，确保每一次加入蛋液时使蛋液和黄油糊均匀混合，滴入香草精

  3.筛入低筋面粉

  4.用橡皮刮刀切拌均匀

  5.活成光滑面团

  6.保鲜膜包裹放冰箱里冷藏20分钟

  7.取出面团擀平，用模具压出图案

  8.烤盘铺油纸，将造好型的饼干放在烤盘上

  9.烤箱180度上下火12分钟出炉晾凉

                   

                   

                   

蛋白糖霜的做法：
   1.糖粉过筛到盆中

   2.慢慢加入蛋白到糖粉中，边加入边搅拌粘稠，然后加入挤入桔子水儿变稀呈图

   3.分取出蛋白霜到碗中，调入自己喜欢的颜色的色素

   4.将彩色蛋白霜分别加入裱花袋内备用

   5.取晾凉的饼干，用彩色蛋白糖霜装饰即可