菠菜浓汤鸡蛋面

聪颖小葛

                                               

        前段时间去酒店用品店逛逛，看中了几个黑色土陶瓷碗，老板娘看到我选了七八个碗，不管大大小小叫价每个8元。当时我就想，小的8元是贵了点，但是我比较喜欢黑色，而且这些碗看上去也有质感，想想可能拍照出来比较上镜，当时就没有还价。当我到柜台结账时，老板冷冷的问：“就要这几个？”我说：“是”，他说：“不卖”，我问：“为什么？”他说：“你选的都是样品，样品一般不卖“。我已逛了几个店，都没选中，好不容易看上了，人家还不卖，心里有点急了，转身问了老板娘，老板娘说：”样品碗一般不卖，如果你真想要，10块钱一个吧！”老板在一边喋喋不休说：不卖！不卖！”这夫妻俩一个说不卖，一个又趁势提高了价格，把我这个买货的弄得一时糊涂了，央求老板10元卖给我，然后就顺利成交了。现在回头想，为了拍菜，我也任性了。

       菠菜浓汤鸡蛋面，看上去很有食欲，清淡口味，比较适合小孩老人食用。

       这个面拍了很多次，配上这个10元钱土陶瓷碗比较好看。美食配上合适的碗，更能充分展现出美食的魅力。

主料：鲜面条100克

配料：菠菜60克，鸡蛋2个

调料：盐，食用油，鸡精，胡椒粉

做法：

1、准备好材料

2、锅中烧开水，放入菠菜，菠菜变色即可捞出

3、焯好水的菠菜放凉水中过凉

4、完全凉下来的菠菜切小段，放入搅拌机，加入少量清水，打成泥

5、不粘锅烧热，下油，打入一个鸡蛋，煎熟，盛出备用

6、另一个鸡蛋打入碗中，加入少量盐，胡椒粉搅拌均匀

7、锅中放入适量的骨头汤，加入菠菜泥，烧开

8、将搅拌均匀的鸡蛋液倒入菠菜汤中，快速搅拌，

9、烧开后加入盐，胡椒粉，鸡精，搅匀后盛入较大的碗中

10、另取锅，烧开水，加入面条，水开后加入冷水，再烧开，再点冷水，再烧开，面条熟后捞出盛到菠菜浓汤中，加入煎好的鸡蛋即可