黑芝麻核桃阿胶膏

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    每年，在进入冬至前我都要自己做些黑芝麻核桃阿胶膏。

现在，俺家小主也长大了，在冬季也要进行滋补调理，女孩子嘛！

更要好好照顾哦！

   现在，很多药店在卖阿胶时也给带熬制阿胶膏。

 

　　这种阿胶膏也叫固元膏，大多数配方为：阿胶、红枣、黑芝麻、核桃、桂圆、冰糖、黄酒。有些配方面对不同人群的需要。

这种阿胶膏适宜气血两虚的女性，具有补血养颜之功效，长年服用的女性，

头发乌黑，有光泽，皮肤皱纹少，有弹性。

需要注意的是阿胶膏较为滋腻，脾胃虚弱者不宜长期服用

原料：

1、准备原料：阿胶125克、黄酒125克、冰糖100克、黑芝麻200克、核桃150克

制作：

2、将阿胶敲碎；

3、将碎的阿胶放入一个比较大的耐高温的盆中，倒入黄酒，盖上保鲜膜，浸泡2~3天（我泡了2天）；

 4、将核桃、黑芝麻烤熟，核桃掰成小块后与黑芝麻混合。

 5、阿胶在黄酒中浸泡两天后，全部融化了；

6、将冰糖倒入阿胶里，冰糖尽可能地敲碎；

7、将阿胶放到蒸锅里，蒸了近一个小时后，冰糖全部融化后（这里忘记拍照了），离开蒸锅，倒入核桃黑芝麻；

8、将核桃、黑芝麻与阿胶充分滴拌匀。

9、在装阿胶膏的容器里抹上植物油，或者用油纸铺垫，将拌好的阿胶膏倒入容器里，压实，凉透后放入冰箱内存放一天；

10、将定型的阿胶膏取出后切片。

需要注意的：

1、因为我要做的是切块的阿胶膏，所以阿胶喝黄酒的比例是1:1，酒多了，或者加了水，就不能切块了。

2、个人实验觉得，在阿胶定型的容器里抹油的效果比铺油纸好些。