简单零失败的香蕉玛芬蛋糕

88后吴大维

                                               

平时果果除了香蕉其它的水果一般都不怎么爱吃，可中医提醒果果胃寒不宜多吃香蕉，因为香蕉性寒。这对果果来说是件特别不开心的事。 没事的时候果果总要求我给他做这款香蕉玛芬来解馋，我也乐意做。一个是因为玛芬做起简单省事，二个我也很爱这浓郁的香蕉味与淡淡的奶香味

配料：配料：低筋粉100克 泡打粉5克 鸡蛋30克 植物油50克 牛奶65克 白沙糖60克 熟透的香蕉1根

制作方法：1 香蕉去皮压成泥

2 低筋粉泡打粉混合过筛

3 鸡蛋打散加入油牛奶轻轻的搅拌均匀

4 搅拌均匀后加入到压好的香蕉泥里搅拌均匀

5 加入过筛过的粉，轻轻的搅拌均匀。切不可太过用力和长时间搅拌

6 搅拌好的面糊装入玛芬杯。五六满就可，我装得比较满，家里只剩下这四个玛芬杯了。

7 烤箱提前预热到170度，中层170度烤30分钟。烤至蛋糕上色，膨胀开裂即可。

小巧门：1 、拌好的面糊需要尽快放入烤箱烤焙。
2、一定要使用熟透的香蕉，做出的蛋糕才会有浓郁的香蕉香味
3、制作西点，如无特殊说明，绝对不要使用具有特殊气味的植物油，如花生油、橄榄油等，否则会严重破坏蛋糕的味道。应该选择无味的植物油