早餐面包

吐温馨

                                               

材料。

高筋面粉300克，糖30克，鸡蛋1个，盐2克，牛奶142克，酵母3克，黄油30克，早餐肠一包。

做法。

1，面包机先加入除面粉，黄油以外的所有液体，再加入面粉，最后加酵母粉。

2，揉成团后加入黄油。

3，揉面包机两个程序，就可以拉出膜，自然发酵1--2个小时。

4，准备好早餐肠。

5，把发酵好的面团排气，醒一会。

6。揪成小剂子，擀成圆形，放上早餐肠。

7，卷起来。

8，从中间切开。

9，二次发酵成两倍大，刷蛋液。

10，放入烤箱中层180度25分钟，就烤好了。

 

看看拉丝的效果，软软的。。。。

峰儿话语。

面包的柔软度取决于揉面 ，面揉好了，面包就会柔软。