姜片鱿鱼须

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姜片鱿鱼须

 

 

姜片鱿鱼须

          这种鱿鱼须和平时的鱿鱼不是一个品种，这一根鱿鱼须就有一斤多，但吃起了口感挺好。今天就有姜和鱿鱼须搭配，烹制一道菜肴：姜片鱿鱼须。

 

主辅料： 鱿鱼须、姜、尖椒

调味料： 油、盐、味精、料酒、醋、葱

操作步骤：

1、把鱿鱼须改刀切片。

2、把姜和尖椒切片。

3、锅烧开水，放入适量料酒。放入备用的鱿鱼须。汆烫1分钟左右。

4、烫透即可捞出。

 

5

、起锅热油，爆香葱花。放入姜片、尖椒。煸炒至姜片、尖椒断生。

6、放入鱿鱼须煸炒均匀。

7、加盐、味精调味。最后点几滴醋提鲜。

8、翻炒均匀，即可关火。

 

出锅装盘，即可上桌。

小贴士：

1、切的薄一些为好。

2、汆烫时放点料酒有助于去腥。