香甜软糯栗子糕

b97ama7p2e

                                               

   

    这是我家小猪的作品。嚷嚷着想吃栗子糕，正好有刚买的栗子。闲着也是闲着，动起来！

食材：熟栗子、糯米粉、奶粉、白糖、桂花酱、蜂蜜

过程：

1、熟栗子剥壳。（剥好壳的状态忘记拍照了，好在大家都见过。）

   这步是用料理棒直接打的，只把栗子打成了块状。

2、找来面粉筛，借助小勺开始碾压。（好辛苦，虽然娘俩一起但一会儿手就酸了。）

3、不行，换招！小块状的栗子+糯米粉，放进研磨杯。有了糯米粉的分散作用，栗子块接近粉状。

4、然后再次过筛，追求完美累自己啊。

5、啊！我理想的状态！像做松糕的粉。

6、加入奶粉。

7、加入白糖。

8、再加入少许桂花酱。

9、加水调成粘稠的糊状。（根据状态调整是否再加点糯米粉）

10、倒进提前抹了油的容器中，蒸15分钟。如果量大要增加蒸制时间。

冷却后，切块装盘。可以根据口味调入蜂蜜。

糊状的栗子粉蒸熟后比较软糯，如果是成团了，成品就硬些。