铜锣烧

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铜锣烧

 

 

铜锣烧

     铜锣烧有点类似于煎制的鸡蛋饼。实际也可以按照蛋糕糊的做法调制面糊，然后煎制。制作方法挺简单的，家庭制作，配料的比例也不是很严格，自己喜欢就好。

 

主辅料： 鸡蛋、低粉、奶粉

调味料：白糖。

操作步骤：

1、蛋液中加入白糖。

2、用打蛋器将其打发。

 

3、筛入低粉。

4、翻拌均匀，不要搅拌，防止起筋。然后静置10分钟。

 

5、电饼铛加热，放一勺面糊，面糊会自然流淌成圆形。

6、当表面起泡，饼变得挺实了。

 

7、翻面再烙。

8、依次烙完即可。

 

 

可以和蛋黄酱搭配。

 

小贴士：

1、也可以和红豆沙、果酱搭配食之。

2、基本配方比例是：鸡蛋2个；低粉100g；牛奶40ml；白糖40g。可以按照自己的口味加减调整。