猴头菇小饼干（附猴头菇粉的做法）

洗而无尘

                                               

  猴头菇有“山珍猴头、海味鱼翅”之称，具有养胃和中的功效，提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂等多种生理功能。

  参考与万山红的配方，很酥脆，很好吃哦~~大家可以试试看~

          猴头菇粉的做法

          1.干猴头菇2朵浸泡水里，我浸泡了一天一夜，中途换水，去掉黄水。

          2.猴头菇挤干水，撕小朵，放进铺了锡箔纸的烤盘里。

          3.放进烤箱155度，全火，中层，烤40分钟。（我中途把猴头菇又撕小了些）

          4.烤干的猴头菇放进搅拌机搅碎。

          5.我称了一下，18克，搅拌机里残余的猴头菇粉不要浪费了，倒些开水喝，养胃的呢。

猴头菇饼干做法

          材料：低筋面粉200克，黄油120克，棉糖70克，鸡蛋一个（约60克），猴头菇粉18克。

         1.称好黄油120克，加棉糖70克，装进无水的大碗里。             2.隔着热水座热，让黄油软化。

         3.用打蛋器低速打发黄油至颜色变浅。                       4.鸡蛋液慢慢分次加入黄油中，低速打。

         5.打至鸡蛋液与黄油充分融合。               6.加入过筛了2次的低筋面粉200克和猴头菇粉18克。

         7.揉成面团。

         8.面团有点粘，不要紧，它会越来越干的；用保鲜袋装适量面团，用擀面杖擀平，用模具压。

         9.撕掉保鲜袋，取出压好的形状，放进铺了锡箔纸的烤盘上。

        10.剩下的面团可以直接在案板上擀平压形状了。

        11.我烤了三盘,全火，放中层，160度，薄点的饼干烤10分钟，厚点的烤15分钟。要随时看烤箱哦，千万别烤过头了。

        12.尝尝，很酥脆，很好吃哦~冷却后，用盒子密封保存。