紫薯糯米如意卷

等待挚爱

                                               

       如意二字，在中国百姓的心中，占据了很重要的位置。如意，是中国吉祥文化的器物，如意，是一种吉祥的象征。

      不论是逢年过节，还是平常时日，生活中都常常会用到、听到吉祥话语，例如年年（鲶）如意、万（万年青）事（柿）如意、吉祥（大象）如意、平安（花瓶）如意、四艺（琴棋书画）如意、必（笔）定（锭）如意、四合（四个）如意等等，无不透露出百姓心中对美好生活的祝愿和憧憬。

      要过年了，做一个应景的小吃，今天这一道，用下面这个链接似乎有点牵强，实在是找不到最适合它的菜谱，好在这两道食材相同，都用到了紫薯，选用的丘比沙拉酱也是相同口味的，这样看来，也算是靠谱，况且，丘比沙拉酱也不止是局限于拌沙拉，索性就这样吧，既然是翻新，那就来一个颠覆好了！

原菜谱链接：

http://www.kewpie.com.cn/bj/search/养生双薯沙拉/

【紫薯糯米如意卷】

食材：紫薯、糯米粉、丘比沙拉酱

做法：

1、准备食材：紫薯、糯米粉、丘比沙拉酱

2、微波高火2分钟，打熟一些糯米粉做手粉备用，也可以用锅炒熟

3、将沙拉酱加入糯米粉中，添加适量水和成面团

4、将糯米面团上蒸锅10分钟蒸熟

5、凉一下，擀成薄厚适中的面皮

6、同样，蒸熟的紫薯擀成泥，和糯米粉和成面团也蒸熟，擀成面皮

7、将两色面皮叠加在一起

8、从两边向中心部分卷，中间可以抹一点水，起到粘合的作用，如图

9、卷好后，反过来切段

10.切出大小均等的如意段，摆盘即可，上桌时配一碟白糖食用

小贴士：

1、有小孩子或者喜欢甜一些的，可以在里面添加一些白糖

2、蒸熟之后要等到不烫手再操作，防止烫伤

3、因为添加了丘比沙拉酱在里面，凉吃也一点都不硬，可以提前做出来