松下NB-H3200烤箱试用-----樱桃蛋糕卷

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         最近忙到一塌糊涂，连儿子都抱怨很久没吃到我亲手做的蛋糕，好不容易能闲下来，做个蛋糕卷解解馋吧，刚好给松下NB-H3200烤箱开开光。

食材：

蛋糕部分：鸡蛋4个,色拉油48g，水56g，低筋面粉80g，细砂糖50g。

內馅部分：淡奶油200g，细砂糖20g，水果粒适量。

制作方法：

1.      用A4白纸画出自己喜欢的图案，蒙上烘焙油纸。（图1）

2.      用P  页戚风蛋糕方法制做蛋糕卷面糊，蛋白打发至湿性发泡就可以，其他步骤相同。

3.      将面糊分出一些，分别调色，装入圆口裱花袋。（图2）

4.      在油纸上画出图案，并放入冰箱冷藏略硬后取出，放入烤盘。（图3）

5.      将剩下的原色面糊倒入烤盘，震几下，抹平表面。（图4）

6.      烤箱预热，中层180°19分钟。

7.      出炉后立刻倒扣在烤网上，趁热撕去油纸，并盖在上面，晾至手温。（图5）

8.      200g淡奶油加20g细砂糖打发。

9.      蛋糕翻过来，抹上打发好的淡奶油，如图铺上水果粒。提起油纸轻轻将蛋糕卷起来。（图6）

10.  油纸两头拧紧，放入冰箱冷藏30分钟左右至定型。（图7）

 

茶茶的心得：

蛋糕卷烤制时间不能过长，否则图案会被油纸粘掉~

松下烤箱的试用体会：

        从外观上来看，松下NB-H3200烤箱高端大气，很有质感，掂起来也很有分量，使劲按一按烤箱四壁，纹丝不动，非常结实，秉承了松下所有电器一贯的高品质。是我的菜~

        

       从家庭烘焙角度来看， 这款烤箱是上下火独立控温，热能反射式后背板，120分钟超长定时，有低温发酵功能，热风对流装置，可360度旋转烤。

        从细节上来看，松下NB-H3200的观察灯是隐藏式的，不管是从美观角度还是实用角度，都非常人性化。

        

       这款机子是32升，对家庭烘焙爱好者来说，大小正合适。从价位上来说，可能会稍贵，但是一分价钱一分货，我之前用的某牌子烤箱，烤过几个蛋糕之后，烤盘会噼里啪啦往下掉，那个塞心……所以，建议追求品质的朋友还是可以考虑一下这款烤箱了~