吉庆新春【锦绣四喜丁】

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当当当当，小菇版新年简单菜系列闪亮登场，如果你是厨房新手，

如果你是一只小懒虫，但是又想在家人和朋友中露一手，哈哈，新春懒人菜来了。

最近看到博客上真是高手辈出啊，无论是摆盘还是装饰，真是厉害，厉害。

个个都是高手中的高手，小菇只能靠边站了，

没关系，高手有适合高手的菜肴，新手也有适合新手的菜肴么。

古有四喜烤麸，今有锦绣四喜丁。四喜这个词语在春节总是如此讨巧。

2015年年菜新派登场，不会做饭的新手厨娘也可以轻松露一手。

杏鲍菇，冬笋，青椒，加上火腿丁，也就是方腿啦，或者午餐肉，只要你想得到的材料都可以。

颜色丰富，色泽诱人，香味扑鼻，吃起来口感独特。2015，小菇和你一起，“宴”惊四座！！！

上周啊，小菇参加了一个象印举办的线下比赛，只有一个感悟，

高手太多了！告诉自己，新年，fighting!!!

→ → → → → → → → → → →→做法介绍华丽的分割线← ← ← ← ← ← ← ← ← ← ← ←

材料：荷美尔经典风味火腿（各种即食方腿或猪肉丁）70g，

杏鲍菇一个，青椒一个，冬笋一颗，
葱适量，油适量，盐适量，糖适量，水淀粉适量

1.准备材料，杏鲍菇青椒洗净，冬笋去老根去壳用水煮过备用
2.将杏鲍菇和火腿切成1cm见方的丁状，爱肉者多切一点哈

3.将冬笋和青椒也同样切成丁状，起油锅，加少许油煸炒，待青椒飘出香味，下杏鲍菇丁，大火翻炒后盛起

4.再放入少许油，下大蒜头和干辣椒爆香

5.待飘出大蒜香味后下入之前翻炒好的材料
6.大火翻炒，下火腿丁，调入盐和糖少许调味

7.调入少许薄薄的水淀粉勾芡，使菜色更亮泽
8. 剪入葱花，炒匀，即可

友情提示：1.水淀粉勾芡可以使菜色更亮泽，可以省去
2.冬笋使用前要用水煮10分钟左右，不然会涩嘴