船型茄子

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船型茄子

 

 

             船型茄子

     “船型茄子”是用土办法烤制而成的，感觉整体的形状有点像只小船，所以就把菜肴的名称叫做“船型茄子”了。像这种简单的家常菜，叫什么名字有时候全凭自己的感觉。但是这款“船型茄子”确实挺好吃。

 

主辅料： 茄子、猪肉

调味料： 盐、味精、生抽、洋葱、小葱

操作步骤：

1、分别把洋葱、猪肉切碎，剁馅。在猪肉、洋葱里加盐、生抽、味精、搅拌均匀备用。

2、茄子洗净，每个上面划一刀。

 

3、放入微波炉，微波4—5分钟，至8分熟。取出后，把茄子轻轻扒开，整理出小船的样子，均匀的撒少许盐。

4、把拌好的馅料，装入茄子里。

 

 

5、选择一个不常用的锅具，放一块铁网，把船型茄子放在上面。

6、旺火烤制10分钟。

 

 

7、撒一些葱花。再烤3分钟，即可关火。

8、待温度稍稍下降后，揭开锅盖。

 

 

出锅装盘。点缀后即可上桌。

小贴士：

1、馅料可以任意搭配调制。

2、也可以用烤箱烤制。

3、最后不撒葱花也行。