蛋炒椒

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蛋炒椒

 

                     蛋炒椒

      鸡蛋和尖椒搭配烹制也是第一次，但是品味后感觉还是挺好的。一是简单快捷方便；二是对厨艺没有要求，只要能把鸡蛋煎熟，就可以烹制这款家常菜肴。

 

主辅料： 鸡蛋、尖椒

调味料： 油、盐、味精、生抽、白醋

操作步骤：

1、把尖椒洗净，切块。

2、鸡蛋打成蛋液，滴几滴白醋打匀。

 

 

 

3、热油，倒入蛋液。中小火将其煎熟，盛出备用。

4、锅留底油，放入尖椒煸炒。烹入少许生抽，少许水。

 

 

5

、稍稍烧制1分钟，加盐、味精调味。

6、放入鸡蛋。翻炒均匀，即可关火

 

 

出锅装盘，即可上桌。

小贴士：

1、煎鸡蛋时火力不可以过大，防止糊底。

2、蛋液滴几滴白醋，一是去腥味；二是能使鸡蛋软嫩一些。