玉米馒头——终于回归了

Aballitreible

                                               

自从怀孕生宝宝，就好久没上美天了，看到那么多朋友巧手烹饪出的那么多美味，心里真是高兴，迫不及待想要回归，无奈宝宝太小，都腾不出充裕的时间好好做一次饭，这个玉米馒头也是以前的成果，不管怎么说，贴上来晒晒，也算是宣告我回归啦~希望以后能做出更多更好的美食和大家分享。

【玉米馒头】

【材料】

面粉300克玉米面200克酵母5克水270克

【做法】

1、面粉和玉米粉混合

2、将酵母溶解于35度左右的温水中

3、将酵母水缓缓倒入面粉中，用筷子搅成絮状

4、用手将面絮团成面团揉光滑

5、置于温暖处发酵至两倍大

6、取出面团放在案板上揉匀，直至切开看不见大的气孔

7、分成10个剂子，整理成圆形

8、将做好的馒头生坯摆放在蒸锅中醒发10-20分钟

9、开火，全程中小火，水开后蒸20分钟，关火后焖3分钟再开盖