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凉拌鸡丝是我家的餐桌常见的下饭菜,更是某人最爱的下酒菜,制作简单,味道也赞,今天把面条加上凉拌鸡丝,味道也赞....
食材:鸡胸脯肉 200g 油辣子 2勺 大蒜 3瓣 生姜 适量 香菜和葱各1根
方法和步骤图
1.准备好食材
2.把鸡肉洗净,加入水加入生姜大蒜和料酒,煮15分钟至熟透
3.把煮熟的鸡肉放入冷水中冰一下
4.把冰好的鸡肉用手撕成条
5.碗里加入油辣椒拌均匀
6.把水烧开.加入面条煮熟, 起面条,把凉拌好的鸡丝倒入面条里加入葱和香菜,一起拌均匀即可开吃.
小贴士:
1.选择鸡胸脯肉会更好的撕成丝丝卖相更好,个人建议用鸡腿肉,肉质更嫩,更美味.
2.辣椒油记得盐放多些,不然就在最后一步得加入少量盐.
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发表于 2015-9-14 12:29:55
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