香煎猪排

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香煎猪排

 

这款家庭简单版的煎猪排做了很多次了，很方便快捷，经常晚上腌好早晨煎来做早餐，节省时间。虽然很简单，但是味道很不错呢，孩子吃了很多次也没有厌烦，还要继续煎下去，嘻嘻。

【香煎猪排】

原材料：猪里脊

调料：大喜大腌肉料（原味） 老抽  料酒

 

制作过程：

1、原材料。将猪里脊切稍厚的片。

2、用刀背将里脊肉敲松。

3、取一小碗，加入大喜大腌肉料、老抽、料酒搅拌均匀。

4、将调料汁倒入里脊肉腌制1小时。

5、平底锅烧热，加入植物油，放入猪排煎制。

6、大火煎1分钟后，中小火再煎3分钟即可。

 

 小贴士： 

1、大喜大烤肉酱有好几种口味，根据自己喜欢选择。孩子很喜欢酱香味的，但今天没有买到，这个原味的煎出来颜色比较浅，所以加入老抽上色。

2、猪排用刀拍可以更入味，口感更嫩。

3、煎的时间看猪排的薄厚，但是不要时间太长，口感就不嫩了。