【吮指可乐猪蹄】——甜蜜的根本停不下来

59gyhujaq6

                                               

~~甜蜜软烂，色泽亮丽哒猪蹄儿~~

~~~还补充胶原蛋白呐~~~

~~~做法也简单~~~

想吃胖乎乎的猪蹄了，

周末早上，买2只（23块），一斤13，

老板给烧了毛、斩成块儿了，O(∩_∩)O谢谢~~

以后买肉认准他们家

。

折腾啊一阵。。。

猪蹄软烂很费时间，我是守着锅闻着香肚子咕咕叫= =

最后还是吃了面了菜，不等它了

。

可乐鸡翅、可乐豆腐什么的我都喜欢，

虽然喝可乐不多。。。入菜确实甜蜜的不得了哇。

所以，感觉可乐也挺百搭~~看看可乐和猪蹄的化学反应吧！

***原材料***

猪蹄，2个；可乐，一大杯（约350ml）;

葱，4段；生姜，4片；干朝天椒，4个；

八角，1枚；生抽，1汤勺；

水，适量；料酒，2汤勺；盐，少许；油，少许。

1 准备好原材料，猪蹄的毛要烧或者刮、拔处理干净，清洗沥干水。

2 煮锅里加足量清水，放入猪蹄、2段葱和2片姜。

3 大火煮开，加料酒2汤勺，转中小火煮8-10分钟，从沸腾的地方捞出猪蹄块。

4 炒猪蹄，放适量油，小火，炒一下辣椒和剩余的葱姜。

5 放入猪蹄，翻炒片刻。

6 到猪蹄边缘上色，即可；猪蹄被火烤过去除毛，我感觉这种方法不错~~色泽。

7 猪蹄和葱姜辣椒转入电饭锅，倒入可乐，再加少许清水没过猪蹄，加入一汤勺生抽。

8 交给电饭锅炖了，或者砂锅、高压锅之类。我是煮饭模式煮开，转煮粥模式半小时，再煮饭模式到快收干汁。

趁热吃啊~~~enjoy！

甚至会有拉丝！配米饭多好呀~~

还丢了点弯弯曲曲的葱做点缀，瞬间小清新有木有= =

以前看别人做的菜有这样漂亮的葱丝儿，

百度下，哦，把葱用针划的细细的，丢清水泡一阵。

自己一做，果然，好神奇，有直变弯

。