水果面包杯

t8dr8u95

                                               

       看到美天的姐妹们，个个心思巧妙，做出食品更是一个比一个好，真是羡慕呀。经常观察美天的日志和菜谱，从中学习，取经，受益非浅呀。

       一直想做个面包杯，却没有模具，苦苦思索，突然想起是不是可以利用蛋挞模具呢，今天动手试着做做，失败也好，成功也好，都是经验的积累，你们说是吗，亲们。

原料：  面包粉130克     普通面粉30克    鸡蛋30克     白砂糖30克     盐2克     发酵粉4克   水12克   黄油12克    芒果、猕猴桃、火龙果、枣、黄瓜切小块    奶油适量

步骤：

1、原料集合，面包粉和普通面粉，水，糖，盐，鸡蛋，发酵粉。

2、将各种原料混合。

3、揉成光滑的，稍带有筋性的面团。（我可是手工揉面哟。）

4、备好的黄油。

5、将黄油放入面团中，用力的揉。

6、黄油均匀的揉进面里，能拉出薄膜的状态就可以了。

7、放进容器里，饧发大概1个小时，用手拍有大量的空气在面坯里，手指戳的洞也不回缩，就发酵好了。

8、发酵好的面团排气后，分割成30克一个剂子，静置10分钟。

9、取一个剂子擀成面片。

10、面片的大小如蛋挞般，在蛋挞模具的外部涂上食用油。

11、将面片按压在蛋挞模具的外部，大小跟模具差不多就可以了，然后倒扣在烤盘里。

12、如上重复，做出面包杯的面坯，然后放入烤箱进行最后的发酵。

13、也可以把面片放进蛋挞模具里，再用手进行按压，跟模具一般大小就可以了。

14、看发酵好的面包，只是没有杯子的形状了。

15、面坯膨胀到原大小的2倍左右时，将烤箱预热180度，放入烤箱烤制18分钟出炉。

16、看，成功了，面包杯！呵呵，我还做了个太阳花面包。

17、将准备好果碎和奶油依自己的喜好，放入面包杯中。

18、放得满满的，吃起来真过瘾呀。

欣赏欣赏吧。

这就是蛋挞小面包。

酸奶面包杯

小提示：面粉的吸水量不同，所以加水时要一点一点加。各家烤箱温度不同，请亲们根据自家烤箱设置相应的温度，面包颜色也可以根据自己喜好来烤制。面包里盛放的东西，亲们可以根据自己的喜好放置。