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对于整日里忙碌于厨房间的煮妇或者煮夫们来说，一件称心的厨房用具，绝对是心头好掌中宝啊！ 而能够收到这样的一口好锅，真的比收到昂贵的珠宝首饰还要开心呢！ 美亚厨具是美国的一个老牌厨具，成立于1951年，是行业内最具影响力的国际优质厨具品牌之一。所以，使用之前，就很期待这只锅子的品质。拆开包装第一眼看到锅子，我就不禁赞叹出来！这款锅子的质感真的相当棒！  这款“CIRCULON圈圈不粘锅”，采用了阳极氧化处理，硬度高，导热快，受热更加均匀。锅身内部呈现高大上的哑光磨砂质感。墨黑色的锅身上，繁星点点，美不胜收。锅底均匀分布着一圈圈的圆环状坑纹。  可不要小看了这一圈圈的坑纹，它们可是正是美亚的这款“CIRCULON圈圈不粘锅”首创的高低坑纹。正是由于它们的存在，才使得这款锅子变的与众不同呢！首先，这些圈圈的存在，不仅使得烹饪时只需要加入更少的食用油，而且还能将烹饪后剩余的油脂截留在锅底的高低凹槽中，达到”少加油，坑纹留油，起锅减油”的超强截油功效；其次，它们可以使得食物直接接触锅子的表面积减少50%，从而更好的锁住食物的水分，保留食物的原汁原味；第三，它们还能够减少锅铲与锅子表面的直接接触，提高锅子不黏涂层的使用寿命。 据美亚官网的介绍，这款“CIRCULON圈圈不粘锅”，每年可以比普通的不粘锅多截油1022g。这些油脂如果被摄入体内，会产生9198卡路里的热量，相对于3kg炸薯条！而要消耗这些热量，则需要跑126公里，相对于4个全程马拉松！想想就是很可怕的事情啊！ 
 不仅锅身内部做工精良，这款锅子的锅身外部也采用了不粘材质，清洗更加方便。锅把手采用更加稳固的“Y型”设计，并且在中间部分甜心的使用了硅胶原料，不仅手感更好，而且还防滑防烫。锅把手与锅身的结合处，都是采用铆钉固定，完全不用担心会松动的问题。
 在我的印象中，类似的不粘锅产品，手感都是很沉的，使用起来很是吃力。但是，美亚的这款“CIRCULON圈圈不粘锅”，却给了我意外的惊喜。这款锅子虽然质感极佳，但却并不笨重，甚至可以说是轻巧了！我单手使用，完全不成问题！ 这是因为，这款“CIRCULON圈圈不粘锅”，采用了超薄不锈钢复合底。这种锅底的优点，一是不会给锅子增加太多的重量，造成使用负担；二是能够传热更快，导热更加均匀；三是适用范围更广，燃气，电陶炉，电磁炉等等，都可以放心使用。此外，有了中间的这一块超薄不锈钢复合底，还使得锅身外部不直接接触炉头，减少了刮花划伤的风险呢！（上图是使用了3次之后拍的哦）   看完了锅身，再来看看锅盖。锅盖与锅身紧密扣合，密封性好，既能够大大节约烹调时间，又能够更好的锁住食物的水分和营养，保留食物的原汁原味。而且，锅盖采用了的经过强化处理的玻璃做为主体，既耐高温，又能够防摔防裂，同时可以直观的观察到锅子中的烹调状况，避免因为频繁揭盖而造成营养和水分的流失，让食物更加美味鲜嫩。锅盖周围全部采用加宽的不锈钢包边处理，更加牢固安全。和锅身的把手一样，锅盖的把手也采用了硅胶材质，并且用铆钉固定，防滑防烫又牢固。  锅子配套赠送的硅胶铲，手感和质感都非常好，而且很轻很好用，也不会划伤锅身内部！说了这么多锅子的基本性能，接下来就要真正的实践一下啦，要不可就成“纸上谈兵”了哦！ 目前用这个锅子做了三道美食（点击菜名可查看）。 体验菜品一：”椒盐香煎小土豆“  体验菜品二：”生煎三文鱼佐照烧汁配杂蔬“ 体验菜式三：”奶香玉米饼“（使用”CIRCULON不粘锅“制作这道菜式时，一点油都没有用） 体验心得： 通过这几次的使用，我觉得这款锅子真的非常棒！ 首先，颜值高！锅身内外工艺精良，光泽度，手感都很好！ 其次，不粘效果好，省油。菜品制作过程中，完全不存在一般锅子会粘锅的风险，而且需要的油脂很少（甚至很多菜式都不需要用到油），节能环保棒棒哒！ 第三，产生的油烟少。做菜的时候，我明显感觉到，菜品基本上不会有油烟出现。对于我这种对油烟极为敏感的人来说，这只锅子真的是大大的福利！ 目前还没有发现什么缺点，相信也会有更多的优点等待我继续开发。在以后的使用过程中，也会不断补充哦！
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发表于 2014-1-26 20:41:07
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