虾皮蛋汤饺。。。。让你爱上这碗汤饺

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    朋友们一定觉得奇怪，这牛妈怎么一天到晚都用虾皮用菜，这虾皮家里怎么可以囤这么多呢？其实不怕朋友们笑话，我家的虾皮都是以三斤左右的量囤着得，有时候吃完了，一个电话回老家，家里人就会寄个五斤过来。像我家买的这种虾皮，熟煮的虾皮，这种虾皮色泽微微淡红，光泽极好，口感谢软干适中，鲜美味我都不知道怎么形容好了。朋友们如果要买，也请买这种熟煮后再晒虾皮，我想你们会爱上它得哦。

     当然了它还有一种是淡皮，是直接晒得，那种淡皮色微微带点白亮，很干也比较鲜腥，而且它人个体是很完整得，这类淡皮买回来，朋友们就要多次过水，再拿来烹饪享用哦。像这类淡皮直接吃，口味上就会差很多哦。今天我是用虾皮来煮汤饺。哇噻味儿那叫一个鲜美哦。喜欢的朋友们也可以参考一下哦。

备料：生饺子，虾皮，鸡蛋

做法：

一：备好所用材料，锅里加水煮开，将饺子下锅。

二：煮至饺子浮起后关火备用，另将鸡蛋打散，加入冲洗好的虾步履皮，热锅加油将虾皮蛋液下锅，炒至凝固后，将汤饺打至在碗里，再将虾皮蛋加入，按个人喜好再加入调味料即可。