自制香脆薯片

干涩的眼

                                               

去年爸妈家的土豆大丰收，

所以年初时家里的土豆都泛滥了。

我是天天想着法解决，查各种土豆的菜谱，接着做各种土豆的美食

。

所以自己家里的基本解决了。

后来三月份到妈妈家又挖了不少。

有天家人买了薯片吃，我看着妈妈那一堆土豆，就想又有一个好销路了。

况且薯片这东西大部分人都喜欢，平常爸妈也不会买来吃，正好做给他们尝尝。

做出来个个都说好吃，只是我不小心放得盐多了点，有些咸。

真的和外面买得有得一拼哈！

刚开始我是用刀切的，发现还是不行，不均匀也不够薄。

后来到厨房翻出平常用来去丝瓜皮的刨子，总算解脱了，两下子就好了，最主要是刮出来的土豆够薄够均匀的。

所有想做的，最好先看看家里有什么好工具，因为个人觉得用刀切是有些难呢。

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食材：土豆

配料：花生油；孜然粉；盐；花椒粉

1.土豆去皮后放水里泡着。

2.用刨子刮成薄片（越薄越好，而且要均匀）。再用水泡几分钟，然后捞起摊开，稍为晾干水分。

3.锅里下适量油。

4.油温烧至五六成热时把沥干水分的土豆片放锅里小火炸，炸至金黄色后捞起沥干油。

5.用一琬，加进适量盐，花椒粉，孜然粉抖匀。

6.吃的时候撒上适量调好的孜然粉便可。