【手工鲜虾肉包】--让孩子爱不释口的花样早餐

水晶小纽扣

                                               

自从爱上晨跑后，便养成了个早起的好习惯，即使到了周末也不赖床，早早起来！

平日里因工作的关系，上班时间紧，来不及花更多时间忙早餐

老三样比较多（馒头，粥，小菜）

而周末的家庭时光

我愿意花更多的时间去做一些费功夫，而营养和美味加倍的花样早餐

给孩子的爱，拴住孩子的胃

从早餐开始

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

【用料】

包子皮材料A：面粉200克，酵母：3克，食用油少许，白糖少许

包子馅材料B：梅花肉200克，基围虾10-12支，香菇6朵，香葱少许

包子馅调料C:生抽适量，黄酒，生姜，大蒜少许

【做法】

包子皮做法：

酵母用温水化开静置3-5分钟

然后倒入面粉中

接着倒入少许食用油和白糖

用筷子扮成絮状小面片

用手揉成光滑的面团

首发30分钟左右用手在面团中间戳一个孔，不回缩即可

面团排气后搓分成两条

切分成50克左右的小剂子

用擀面杖擀成中间厚四边薄的圆面皮

这样就是包子皮完成了

包子馅做法：

包子皮在发酵的时候，开始制作包子馅

梅花肉先切片，再切丝，再切粒，再剁成肉末

加入生姜和香葱末一起剁

再加入香菇碎一起逆时针搅拌上劲

加入少许食盐

再调入适量生抽（1勺起底，看肉馅量的多少）

基围虾去壳剥成虾仁

取一片包子皮（中间厚，四周薄)

兜一勺肉馅放包子皮中间

接着取一只虾仁放入肉馅中，虾身长向外，超出包子皮

捏包子皱褶收口，让虾尾露在外面

同样的方法做依次包好

放入蒸格内二发后，大火开蒸10分钟左右，焖2-3分钟即可

后记：

说实话，对于这个造型自己也不满意的，没有想象中的漂亮，但是还是拿出来分享，只是觉得这个做的包子，孩子实在喜欢，看着那种馋猫的样子一口气吃很多个，特别享受，妈妈的眼里满满都是慈爱，给孩子一个生命，更多的还是生命的成长过程中的付出和陪伴，孩子健康，我们幸福！