口味咸甜，质地松软-------花朵肉松面包

逸风闲云

                                               

肉松面包就是在面包上撒上猪瘦肉所做的肉松而做成的，肉松面包口味特殊，

而且具有丰富的营养价值，非常好吃。

吃腻了传统面食包子、馒头的也快来学着制作面包吧！

其中肉松面包因为其口味咸甜，美味可口，质地松软让很多人都喜欢吃。

不少人把肉松归为“垃圾食品”，认为它没什么营养。

其实，肉松不但味美可口，加工后的一些营养成分甚至还要优于瘦肉。

不过肉松面包热量较高，不宜过多食用，否则会引起肥胖。

有做过面包的亲们都知道，面包是经过面团发酵的，

可以让一部分淀粉等复合物质被分解成结构简单便于消化的物质，

同时还会形成大量蜂窝，在咀嚼时可贮存唾液，

这样就扩大了人体消化道中各种酶与面包的接触面，提高了面包的消化吸收率。

儿童、老人食用后易于消化，改善肠胃，

促进其它营养素的吸收，非常有利于饮食健康。

【材料】

高筋面粉200克，淡奶油50克，酵母粉2克，盐2克，鸡蛋50克，糖25克，

黄油20克，肉松50克，白芝麻适量

【做法】

1、准备材料。

2、将除黄油以外的所有面包体材料放入面包机中混合均。

3、加入黄油揉至能拉出筋膜的扩展阶段。

4、发酵至两倍大。

5、取出面团揉匀排气松弛，分成四个面剂子，揉圆松弛10分钟。

6、将每个剂子都擀成约4mm厚的大圆饼。

7、取一张圆饼，铺满肉松/8、在盖上一张圆饼铺满肉松。

9、最后就是4张饼，3层肉松。

10、做好的饼坯用刀小心地切割分成8等分，中间圆心留出不切断。

11、每份中间再切一刀，面坯分成16等份。

12、每两条相对旋转360度后，用手把头捏在一起。

13、依次整形完成。二次饧发2倍大后，涂上蛋黄液，中间撒上芝麻。

14、放入提前预热好的烤箱内，中层，上下火，160度，20分钟即可。

15、烤制好的面包。

【贴士】

1、饼坯做好后移至到油纸上在分割，免得做好后不好移动。

2、刷面包的蛋液里加一点水，颜色比较亮。

3、烤制的时间要根据自家烤箱功率自行设定。

4、　这个是200g面粉的量做的大面包，可以根据喜好调整大小

5、馅料可以放椰蓉、可以放豆沙随自己喜欢。