鲍汁杏鲍菇

敏惜福

                                               

     杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

        鲍鱼是海味极品，鲍鱼汁自然也承袭了味道鲜美、香气浓郁的特点。这两种食材搭配在一起，十分鲜美，而且制作非常简单。

      材料：杏鲍菇、鲍汁、蚝油、酱油、水、植物油。

      制作：

      杏鲍菇大约是300克左右吧，洗净切2厘米左右的厚片，全部打花刀，自动锅里放20克植物油，然后放入切好的杏鲍菇。

       鲍汁30毫升、蚝油10毫升、酱油5毫升，加50克水调匀，尝一下味道来确定是不是需要加盐。然后淋到杏鲍菇上面，盖上盖子，启动干锅功能，十分钟左右汤汁就收的差不多了，盛盘后，用黄瓜片摆一下围边。

        这道菜的特点就一个字：鲜。

      不同的角度拍出来，颜色的深浅不一样呢。

超级啰嗦：

   1，打花刀时，底部不要切断。
    2，鲍汁和蚝油都是咸的，因此需要根据自己的口味来确定是不是加盐。
    3，这道菜最好不要做太咸，清淡一些才品得出杏鲍菇的鲜味。
    4，用普通锅做，可以将杏鲍菇直接焯熟，调料汁加淀粉勾芡，淋在杏鲍菇上面。
    5，看看锅里的量，成品是两盘。