芒果班戟

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原料：鸡蛋2只、牛奶250克、白糖35克、低筋面粉80克、黄油15克。

馅料：芒果150克、淡奶油200克。

做法：1、鸡蛋加入15克的白糖搅拌；

          2、倒入牛奶搅拌；

          3、筛入面粉；

          4、加入提前融化的黄油；

          5、再倒入剩下的白糖，搅匀静置30分钟，再过滤一遍；

          6、不粘锅小火加热，舀入一勺面糊，小火煎至蛋皮凝固，取出放凉；

          7、取一块班戟皮，放入适量的奶油；

          8、放上一块芒果；

          9、再抹上一层奶油；

          10、上下往中间包起；

          11、再两头对折；

          12、朝下摆放，用刀在中间切开即可。