巧克力珍珠泡芙

My风之子

                                                这段时间天天用新烤箱UKOEOHBD-7001做好吃的，70升的容量用起来特别的爽，原来需要烤两三炉才能烤好的，用这个UKOEOHBD-7001大烤箱来烤，一次完成。省事省时间呢，哈哈。
这次又用这个烤箱做了泡芙，夹心用了巧克力奶油霜，上面还撒些了珍珠糖，不仅好看更好吃哈。黄油50克、水125毫升、盐1克、细砂糖3克、低筋面粉75克、鸡蛋2个（可根据面糊的稠度适当调整）、珍珠糖，巧克力奶油霜适量。

做法：

１、黄油切小块加入水、盐、细砂糖，加热至沸腾离火；

２、一次性倒入过筛的面粉，小火加热，快速搅拌至无粉状；

３、加入少许蛋液，和面糊充分混合均匀后，再加入少许蛋液，混合均匀；直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形；

4、装入裱花袋子里面，挤到烤盘上（没有的话就小勺也行），手上粘点水摁平上面挤的尖；

5、每个泡芙上撒上些珍珠糖。

6、将烤盘放入烤箱中，中层，180度烤三十分钟即可。（温度根据自家烤箱调节）

7、泡芙出炉放晾后，在泡芙三分之一处切开小口；

8、挤入巧克力奶油霜。