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 吃惯了甜的面包，偶尔做点咸口的，非常受家人欢迎。而这款排包，我加了香肠和玉米馅料，撕开就是饱满的馅料，小面包大乾坤呀，满满的都是惊喜。 面团材料：高筋面粉250克，牛奶100克，淡奶油75克，糖20克，盐5克，酵母2.5克，黄油20克。 馅料：香肠2根，玉米粒一小把，食用油少许，胡椒粉少许。 表面装饰：牛奶少许，香葱碎少许，白芝麻适量。 做法：
1.先做馅料，香肠切小丁，热锅放一点油，倒入香肠丁和鲜玉米粒翻炒至八成熟，出锅前加少许胡椒粉； 2.把除黄油外的所有面团材料放入面包桶，面包机揉面15分钟后加入黄油，面团揉至扩展阶段； 3.把面团放到温暖的地方发酵至2倍大； 4.面团分成六份，滚圆，盖保鲜膜排气15分钟； 5.轻压面团，擀成长方形； 6.包入适量馅料； 7.两个边捏紧滚圆； 8.放入模具，放在温暖的地方发酵至两倍大； 9.二发完毕，表面刷牛奶，撒香葱碎和白芝麻。烤箱175度预热，20分钟左右。具体时间温度参考自家烤箱。 10.美美滴排包出炉咯，组织很棒。           香喷喷出炉咯      TIPS：
馅料可以根据自己喜好，换成海苔肉松、土豆洋葱丁等等，都非常不错。
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发表于 2015-11-6 11:48:52
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