澳洲“最佳派”出炉！亚裔兄弟凭借一款特别美食摘得桂冠

7News

维州一家颇受欢迎的面包店凭借一款非传统的作品，摘得了澳洲最佳派的桂冠。

上周，在悉尼举行的澳洲烘焙协会（BAA）最佳派和馅饼大赛上，由柬埔寨移民兄弟Chan和Ryan Khun经营的Country Cobb Bakery面包店摘得桂冠。

来自澳洲各地超300家面包店都提交了自己的最佳作品，但没有哪家能与这对兄弟的柬埔寨风格的阿莫克鱼派相媲美。

（图片来源：七号台）

这款鱼咖喱派以新鲜的澳洲肺鱼烹制而成，是对柬埔寨国菜之一的致敬。

该面包店在Facebook上介绍称：“阿莫克鱼或Amok Tre是一道高棉风味的蒸鱼咖喱，口感像慕斯。”

“这道美食通常放在香蕉叶或椰子壳里热腾腾地上桌，与蒸米饭搭配食用。”

这款馅饼同时还获得了海鲜派类别的第一名。

评审主席Stewart Latter对这款获奖馅饼的面皮和“令人惊叹”的口感赞不绝口。

Chan和Ryan Khun兄弟（图片来源：七号台）

对该面包店的共同经营者Chan Khun来说，制作美味的派就是为了让顾客感到开心。

他说：“我们的派让人微笑。”

“最重要的是，我们每送出一份派，顾客都会惊呼，‘哇！’，这是他们吃过的最好吃的派。”

这已经是该面包店第四次荣膺澳洲最佳派的殊荣了。

如果你想尝试一下这家店更传统的派，它的胡椒牛肉派和黑森林蘑菇派也同样获得过第一名。

此外，Country Cobb的肉类蔬菜馅饼也在传统馅饼类别中获得了第一名。

据悉，Country Cobb在Kyneton、Boronia和Springvale均设有门店。