红薯奶香发面饼

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       吃惯了白面馒头，总想着吃点粗粮健康的，今天就来点粗粮，但是吃起来却一点也不感觉是粗纤维的食物哈。

       原料：面粉220克      红薯150克      牛奶130克        酵母粉1克        食用油适量

       步骤：

1、将红薯切大一些块，放烧开水的锅中蒸18分钟，蒸熟时取出晾凉。

2、准备好原料：红薯、牛奶、酵母粉、面粉。

3、将红薯用勺子压成泥。

4、酵母粉加牛奶，静置几分钟，待混合均匀。

5、红薯泥加入面粉中。

6、牛奶液倒入面粉中，和成光滑、柔软的面团。

7、盖上湿布饧发，放在温暖的地方，约30分钟。

8、饧好的面团放在面板上，稍微揉搓一下。

9、搓成长条后，切成等份的面剂。

10、将每个面剂擀成厚一些圆面片，厚在0.5至1厘米左右，太薄了发不起来的，放置几分钟。

11、锅内少许油，将面饼坯放入锅中小火烙制。

12、两面金黄色、面饼已经膨胀、成熟时取出。

小提示：饧好的面不用揉搓的时间很长，只要稍加整理就可以。各种红薯所含水分不同，添加牛奶时，要注意液体的用量，以和好的面团稍软为好。

                                       

暗香来

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